● Recept på bästa risgrynsgröten ● Gratis julkort att skriva ut
Kombinationen av den lagrade osten och de sötsyrliga tranbären ger en härlig smak, medan pumpakärnorna ger ett knaprigt inslag. Ett gott tilltugg som passar lika bra till en kopp kaffe som till en kopp glögg.
Ingredienser
75 g smör
1 ¼ dl siktat dinkelmjöl
½ tsk bakpulver
1 krm salt
2 ½ dl grovriven cheddarost
4 msk torkade tranbär
2-3 msk pumpakärnor
Gör så här:
Förbered degen: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör, mjöl, bakpulver och salt – enklast är att göra detta i en matberedare. Rör sedan ner osten, de torkade tranbären och pumpakärnorna, och arbeta snabbt ihop degen.
Forma kakorna: Dela degen i två delar och rulla varje del till en längd. Skär varje längd i 12 bitar och rulla dem till små bollar.
Grädda: Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite lätt med handen eller en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna.
Tips och trix:
Serveringstips:
Bjud på kakorna tillsammans med en varm kopp glögg eller kaffe för en riktigt mysig stund. Om du vill, kan du strö lite flingsalt över kakorna när de precis kommit ut ur ugnen för extra smak.