● Recept på bästa risgrynsgröten ● Gratis julkort att skriva ut
Den här sillen är inte bara vacker med sina röda inslag från lingon och rödlök, den smakar också fantastiskt. Perfekt att ställa fram på julbordet och bjuda på till både sillälskare och de som kanske inte vanligtvis är så förtjusta i sill.
Ingredienser
1 dl ättiksprit, 12 %
2 dl socker
3 dl vatten
300 g inläggningssill
2-3 skivade rödlökar
3 st limeblad
1 dl frysta lingon
Gör så här:
Förbered lagen: Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull. Låt koka upp så att sockret smälter helt. Ta av från värmen och låt lagen svalna, förvara den sedan i kylskåpet tills den är kall.
Förbered sillen: Skölj sillen noggrant under kallt vatten för att få bort överflödigt salt. Skär sedan sillen i centimeterstora bitar. Skala och skiva rödlöken tunt, gärna med en mandolin för jämna skivor.
Skär limebladen: För att släppa fram alla smaker, skär ett litet snitt i limebladen.
Varva och lägg i burk: I en ren glasburk varvar du sillbitarna med skivad rödlök, limeblad och frysta lingon. Häll över den kalla lagen så att det täcker helt. Sätt på ett tätt lock.
Tips och trix:
Håller ca en vecka i kylskåp.