top of page
  • Facebook
  • Instagram

Lingonscones

Cirka 16 bröd

Dessa lingonscones är en perfekt blandning av sött och syrligt, och de passar lika bra till frukost som till fika. Med sin mjuka konsistens och smak av lingon, är de fantastiska med lite smör eller en bit cheddarost.

Lingonscones

Lingon är en riktig klassiker i det svenska köket. Dessa små röda bär har plockats i de svenska skogarna i generationer och är en självklar del av många traditionella rätter. Lingon är inte bara goda utan också nyttiga, fulla av antioxidanter och vitaminer. De används ofta i sylt och saft, men är också fantastiska i bakverk som dessa scones.

Ingredienser

  • 8 dl vetemjöl

  • 1 ½ tsk bakpulver

  • ½ dl socker

  • 1 tsk salt

  • 125 g smör

  • 1 ägg

  • 2 dl mjölk

  • 1 ½ dl lingon

Gör så här:


  1. Sätt ugnen på 225 grader.

  2. Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.

  3. Hacka smöret i mindre bitar och nyp ihop det med mjölblandningen tills det blir en smulig massa.

  4. Rör ihop ägg och mjölk i en separat skål. Blanda sedan med smör- och mjölblandningen till en deg. Tillsätt lingonen och rör försiktigt in dem i degen.

  5. Dela degen i 16 bollar och placera dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till dem något så att de är cirka 2 centimeter tjocka.

  6. Grädda i ugnen i 10–12 minuter eller tills sconesen har fått fin färg.

Tips och trix:

  • Vill du ha lite extra smak? Prova att tillsätta lite rivet apelsinskal i degen.

  • Servera sconesen nygräddade, då är dom som godast!

© 2024 Jultipset julblogg - Julpynt, julpyssel, julrecept

bottom of page