● Recept på bästa risgrynsgröten ● Gratis julkort att skriva ut
Detta recept ger dig fyra härliga bröd, perfekta att dela med familj och vänner under advent och juletid.
Ingredienser
5 dl mjölk
1 paket jäst (50 g)
50 g rumsvarmt smör
1 ½ tsk salt
½ dl sirap
1 tsk nystött kardemumma
1 grovstött pomeransskal
3 dl grahamsmjöl
5 dl kornmjöl
5–6 dl vetemjöl special
Gör så här:
Sätt ugnen på 220°C.
Värm mjölken till fingervarmt och häll upp i en degskål. Lös upp jästen i mjölken och tillsätt det rumsvarma smöret.
Tillsätt salt, sirap, kardemumma och pomeransskal. Blanda ordentligt.
Tillsätt grahamsmjöl och kornmjöl. Blanda väl.
Tillsätt vetemjöl gradvis och arbeta degen tills den blir smidig men inte för fast.
Låt degen jäsa övertäckt i 60 minuter.
Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i fyra lika stora delar.
Forma varje del till en rund kaka, ca 1,5 cm tjock.
Placera kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Gör ett hål i mitten av varje kaka (använd gärna en hjärtformad utstickare för en extra julkänsla) och nagga dem lätt.
Låt bröden jäsa övertäckta i ytterligare 30 minuter.
Grädda bröden mitt i ugnen tills de får en vacker gyllene färg, cirka 12 minuter.
Låt svalna på galler under en bakduk.
Tips och trix:
Kryddvariation: Prova att ersätta pomeransskalet med rivet apelsinskal för en friskare citruston.
Servering: Dessa bröd är underbara att servera varma med lite smör som smälter in i dem.
Förvaring: Hemmagjort bröd är alltid godast att äta direkt men det går även bra att frysa. Tina då gärna upp brödet på köksbänken inte i micro. Då behåller det sin saftighet.